Mochi selber machen: Rezept für Daifuku mit roter Bohnenpaste
Daifuku aus Klebreismehl und roter Bohnenpaste, gegart in der Mikrowelle, dazu Mochi-Eis und taiwanesisches Mochi.
Bulgogi Rezept: koreanisches mariniertes Rindfleisch selber machen
Bulgogi selber machen: mariniertes Rindfleisch, scharf gebraten, mit Varianten und der Geschichte des Wortes.
Japchae Rezept: koreanische Glasnudeln mit Gemüse selber machen
Japchae selber machen: Süßkartoffel-Glasnudeln mit Gemüse, Pilzen und Rindfleisch, dazu die Geschichte des Gerichts.
Bingsu: Koreas Eisdessert erklärt und selber machen
Bingsu erklärt: Patbingsu, Milch-Bingsu und Injeolmi-Bingsu, die Geschichte und ein Rezept ohne Eismaschine.
Kimbap Rezept: koreanische Reisrollen selber machen
Kimbap selber machen: Reis mit Sesamöl und Füllung in Seetang gerollt, der Unterschied zu Sushi und die wichtigsten Varianten.
Bibimbap Rezept: koreanische Reisschüssel selber machen
Bibimbap selber machen: Reis mit Namul-Gemüse, Rindfleisch, Ei und Gochujang-Sauce, dazu Dolsot-Bibimbap und die Geschichte des Gerichts.
