Carbonara Topokki Instant Bowl: Koreanische Reiskuchen mit leicht scharfer Soße

Buldak heißt wörtlich „Feuerhuhn“ und steht in Korea für eine Schärfe, die nicht subtil sein will. Genau davon lebt diese Instant-Bowl: Cremiges Carbonara-Aroma trifft auf die feurige Schärfe koreanischer Buldak-Sauce, dazwischen liegen weiche Reiskuchen, die beides aufnehmen. Wer Tteokbokki bisher nur in der klassisch roten Version kennt, bekommt hier eine andere Richtung.

Tteokbokki, also Reiskuchen in würziger Soße, isst man in Korea normalerweise im Stehen an einem Straßenstand. Die Hot Chicken Carbonara Topokki von Wang Korea bringen die belebten Straßen Seouls in Becherform direkt in deine Küche: Reiskuchen, scharfe Hähnchensauce und Carbonara-Pulver sind fertig abgepackt, gekocht wird in der Mikrowelle, nach drei Minuten kannst du essen. Der Becher hat einen Deckel und ist zugleich Kochgefäß, ein Topf fällt also nicht an.

Reiskuchen verhalten sich anders als Nudeln. Sie sind dicht und leicht zäh, die Soße legt sich um sie herum, statt einzuziehen, und sie behalten Biss. Mit 169 g ist die Instant-Mahlzeit eine schnelle Sache für zwischendurch oder eine Beilage zu einem größeren Essen: im Büro, in der Studentenküche oder abends, wenn niemand mehr kochen will. Ein Löffel genügt als Besteck, gegessen wird direkt aus dem Becher.

Wenn du magst, machst du mehr daraus und rührst deine Lieblingszutaten unter, zum Beispiel Käse, ein gekochtes Ei oder Meeresfrüchte. Das Gericht ist ausgesprochen scharf, taste dich also langsam heran, falls du das nicht gewohnt bist.

Kochanleitung:
1. Gib die Reiskuchen und die scharfe Hähnchensauce in die Schüssel.
2. Gieße 1/2 Tasse (80 ml) heißes Wasser hinzu und rühre gut um.
3. Öffne den Deckel und erhitze das Ganze 3 Minuten lang in der Mikrowelle bei 1000 W.
4. Zum Schluss das Carbonara-Pulver hinzufügen und gut umrühren.